Die Via Culinaria in Gastein

Von deftig-bodenständig über naturnah-vegetarisch bis hin zur international hochgeschätzten Haubenküche.

Die Genusswege durch das Salzburger Land sind so vielfältig und facettenreich wie das Salzburger Wetter im April. Wie an einer Perlenkette reihen sich entlang der Via Culinaria Gourmetrestaurants an Wirtshäuser. So unterschiedlich diese auch sind, eines haben alle gemeinsam: In die Via Culinaria werden nur Betriebe aufgenommen, die in Punkto Qualität, Regionalität und Authentizität genauso überzeugen wie bei Service, Gastfreundschaft und Engagement der Gastronomen.

Das Salzburger Land trägt den Titel BioParadies Salzburger Land. Und der kommt nicht von ungefähr: Kein Land hat mehr Bio-Bauern und Bio-Produzenten aufzuweisen als das Salzburger Land. Um das zu würdigen, gibt es im Via Culinaria Guide einen eigenen Genussweg für Bio-Genießer. Dieser führt zu den besten Bio-Adressen im ganzen Land – vom biozertifizierten Bauernhof bis zum eleganten Haubenrestaurant. Doch nicht nur bei Bio ist das Salzburger Land top. Salzburg besitzt auch die ältesten Kaffeehäuser, die meisten historischen Gasthöfe und die größte Anzahl an preisgekrönten Konditoreien.

Ob Feinspitz, Fleischtiger, Naschkatze, Biertrinker oder einfach nur Genießer: Die Via Culinara im Salzburger Land bietet kulinarische Genusserlebnisse auf höchstem Niveau. Und beleuchtet nebenbei die schönsten Ecken des Bundeslandes. Liebe geht durch den Magen, sagt eine alte Redensart. Wenn dem so ist, dann ist an dieser Stelle eine Warnung angebracht: Sie werden sich Hals über Kopf in das Gasteinertal verlieben.